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Nuestra cocina es dinámica, diseñada bajo el concepto de cocina de mercado, los platos son concebidos tomando lo mejor que el mercado nos da en temporada, siempre nos dejamos sorprender con los sabores que el tiempo dicta que juguemos.

Mulato

Recogemos lo mejor de los centros de abastecimiento cercanos al restaurant como el Mercado Central de Pescados y Mariscos, y La Vega para sus frutas y verduras, buscando lo mejor que estos sitios tienen para ofrecer. Ingredientes locales, artesanales y cercanos, desde la mano del productor, son los que hacen que esta cocina de mercado tome matices entre tradición y contemporeneidad.